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洋葱爆腰花_洋葱爆腰花
来源: 互联网      时间:2023-02-07 12:57:54


(资料图)

解答:

1、将猪里脊肉清洗干净,选择表面无红点的猪里脊肉,将买来的猪里脊肉用对称的形状对半切开,去掉里面白色的部分,用网刀切好,然后切成大块,用冷水冲洗几次,放入碗中,撒上料酒、胡椒粉、姜末和蒜粉,腌制一个小时左右。

2、这样可以去除猪里脊肉的异味,吃起来又脆又嫩。

3、将腌制好的猪里脊肉放入开水中,煎十几下。

4、时间长了,腰花会变老,影响口感。

5、准备好其他食材,辅料洗净切块,热锅倒入油加热,放入蒜瓣、辣椒、生姜炒香,腰花翻炒片刻,倒入酱油,小火煨一分钟,撒上葱、青椒、黄椒,一起翻炒,加入木耳和一勺盐,至腰花和葱被汤汁包裹,完全入味时,即可出锅,装盘,盛盘。

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